Durante la semana de The Brandy & Sherry Fest tuvimos oportunidad de acudir a una cena en cena en @centrocassatt, con el bartender español Tupac Kirby, en un Taller de coctelería con los vinos de #Jerez de la @bodegaslustau y #bodegascaballero.
La cena inició con una clase de coctelería con @tupackirby quien realizó cuatro cocteles realizados a base de jerez y aprovechó para sorprender con su magia. Posteriormente la cena inicio con un rollo de jamón ibérico frito y una Totoaba con aliño de naranja y ajo con aceite de pepino, maridado con una manzanilla de Lustau Continuamos con un arroz cocinado a las brasas por cuatro horas, con cebolla, ajo, vinagre, pimientos y sazonado con jugo de carne y rabo de toro, acompañado por un Jerez Oloroso de #Lustau Y cerramos con un volcán de chocolate y helado de vainilla, maridado con un Jerez Pedro Ximénez. Todo coordinado por @terravid para una increíble experiencia.
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