Fue el cumpleaños de mi hermano 🙋♂, el tenía antojo de kipe, y fuimos a cenar en un lugar que habíamos escuchado de él en la colonia Nápoles a media cuadra de insurgentes, @asadorlibanes.
llegué yo primero porque el venía de su trabajo, cuando llegué elegí una mesa de terraza/banqueta que me gustó, pedí uno de sus cócteles de la casa, un Cosmo Libanés con una infusión de Jamaica, en lo que estaba llegando mi hermano llegó mi coctel y pidió un gin tonic, y para comer pedimos de todo, jocoque con un toque de aceite de oliva, para acompañar los platillos, hummus que es un puré de garbanzo que sirve también para acompañar los platillos, tabule una ensalada de perejil, trigo, cebolla y jitomate con aceite de oliva y un poco de limón para darle acidez, luego wara arish unas hojas de parra rellenas de arroz y carne, las acompañamos con un poco de nuestro jocoque, llego después el kipe que fue el que nos trajo hasta estos lugares, kipe bola que son como unas croquetas de carne y trigo también kipe charola carne amasada con piñones y horneada estaba buenísimo y también el naye, o kipe crudo, una carne tártara de sirloin con trigo especias y aceite de oliva, pero las que se llevaron las palmas fueron las costillas de cordero una delicia en verdad su cocción es perfecta, su sabor delicioso realmente nos encantaron, para esta hora ya se había soltado el frío, bajaron las cortinas de la terraza pero aún se sentía frío, nos apresuramos a terminar las costillas y no podíamos irnos sin un postrecito, el volcán de chocolate tibio que llegó de maravilla para olvidarnos un poco de el frío decembrino, su personal siempre atento a lo que nesecitabamos, fue una gran cena de cumpleaños aunque tanta comida en mi pancita luego no me dejaba dormir.
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