Ayer visitamos un lugar muy lindo con un concepto de la Revolución francesa, un lugar en donde tu bebida te la sirven en copa, las pinturas en sus paredes te hacen sentir en esa época, dedicado a hamburguesas gourmet, todas las puedes armar como tu quieras.
Primero la salsas como, italiana molcajeteada, una mantequilla cubana, inspirada en la película chef de como preparan el cerdo, una estilo satay, y la que pedimos una barbecue con licor Ancho reyes.
Escojes tus panes, un brioche, un brioche gratinado que va gratinado con queso manchego y el pan de semillas, que lleva semilla de girasol amaranto y otros granos. tienen varias frutas y verduras que le puedes poner todos, por ejemplo platano macho, y algo que llaman los caprichos de Maria Antonieta, que son sus quesos premium, gouda, holandés, brie, gouda al pesto, queso de cabra, 🤤🤤🤤, tocino que es una rebanada gordita que aporta mucho sabor, crema de trufas, algo que se nos hizo Súper interesante una jalea de champagne, mezcal o vino tinto, algo que no habíamos probado, y escojes también la carne mezcla de la casa que es res y cerdo y especias, o carne de res únicamente.
Nosotros pedimos una hamburguesa de la mezcla de la casa, con barbecue con Ancho Reyes, le aporta un rico sabor no deja el retrogusto grasoso, como algunos barbecue que hemos comido, esta al final tiene un pequeño sabor a Chile ancho de el licor, y es un gran sabor, cuando lo mezclas con el tocino, lechuga jitomate, pepinillos y queso chedar, nos encanto todos sus ingredientes son Súper frescos, sus quesos originales, y su cocina es muy cuidada, sus papas fritas en aire caliente las hacen muy saludables, cuidan mucho esa parte, de ser saludables, el pan es hecho especialmente para ellos, es un pan tan bueno, nos gustó porque no se remoja, puedes acabar tu hamburguesa sin que se desbarate el pan, yo siempre les digo cuanto te debo de la hamburguesa y un paquete de servilletas 🤭😬 y con ellos no gracias a su pan, definitivamente deben visitarlos estos 3 días que quedan antes de que cierren temporalmente porqie ya prometieron regresar de lo cual estaremos muy pendientes.
FONDASMEX 