Esta temporada casi todos hacen pan de muerto, muchos lugares presentan propuestas, algunas muy locas y arriesgadas, con la forma de el pan de muerto hasta gorditas hemos encontrado.
Una Gosth Kitchen que surgió en estos tiempos de pandemia es #harinaysalPan y está llevándose las palmas con su pan de muerto, su dedicada elaboración de pan artesanal y personalizado los hacen ser un pan de los mejores que probamos en esta temporada, sus recetas de tradiciones de generación en generación para preservar sus orígenes prehispánicos mantienen la alegría de la fiesta para la celebración a los que ya se nos adelantaron en el camino, nosotros los mexicanos celebramos con ellos y les preparamos una fiesta cada año para que nos visiten y vuelvan a comer eso que tanto les gustaba.
@harinaysal.pan nos presenta 5 distintos panes en los que se representa todas esas tradiciones milenarias como el pan de muerto relleno de calabaza en tacha con un horneado lento cubierto de cenizas de totomoxtle y azúcar, o el pan relleno de camote morado para honrar a las cosechas mexicanas, el camote morado un ingrediente de temporada que se cultiva en el estado de Puebla, para los pequeños tienen el pan relleno de malvaviscos, inspirado en las pequeñas almas que nos visitarán, lleva bombones flameados y un crujiente de chocolate, el pan de muerto de chocolate, porque a quien no se le antoja chopear su pan en un rico chocolate, este va cubierto de chocolate abuelita granulado, y el pan de muerto tradicional cubierto azúcar pintada de color rosa, recordando la época de la conquista donde se ofrecían sacrificios humanos a nuestros antepasados, en los que se ofrecía pan de amaranto con sangre de doncellas al dios del fuego.
Harina y sal no sólo se preocupa por hacer buen pan, también por cuidar las tradiciones desde tiempos prehispánicos, su pan de muerto es de lo mejor que comimos en esta temporada, es doradito por fuera sus cubiertas aparte de llamativas aportan mucho sabor, su pan es esponjosito con mucho aroma y sabor a azahar y mantequilla, sus rellenos te aseguramos que te van a encantar.
Ellos elaboran a diario el pan sobre pedido para que sea fresco el producto que entregan en tu oficina tu casa o donde lo requieras, están en Facebook, instagram y al WhatsApp 552701226
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