La pandemia vino a cambiar muchas cosas en el mundo, modificar hábitos y de esa adversidad los chefs Sergio Camacho y Azari Cuenca presidente de Vatel México comenzaron con un proyecto en Instagram haciendo en vivos, dando tips de cocina, recetas para preparar en casa, y con el tiempo y viendo que la pandemia no acaba lo hicieron más formal con un canal de Youtube, creando unas increíbles experiencias para pasar un rato con 2 excelentes chefs que además son super relajados y aprender a cocinar entre amigos, además nos contaban que la idea era dar a conocer productos y chefs con los que cocinan en cada video.
Tuvimos el placer de estar en la grabación del último programa de Menthormx que se llevó a cabo en Sobremesa Cocina con La chef Lucía Benítez.
Lucia estudio mercadotecnia, vivió por 10 años en España y en ese tiempo fue llamada por los fogones, estudio varios cursos de cocina y con ese talento nato por exaltar cada uno de los ingredientes que llegan a sus manos sus amigos y familiares le comienzan a pedirle que cocine en sus eventos, es de ahi que comienza la ascendente carrera de Lucia, fue en su espacio Sobremesa un lugar privado acogedor en pleno corazón de la colonia Roma a solo 2 cuadras del metro insurgentes dónde se llevó a cabo esta grabación.
Nos prepararon una pierna de cordero al horno marinado en especias y un couscous con hierbas que le daba mucha frescura, pudimos apreciar toda su preparación desde que lo marinaban hasta que estuvo en nuestra mesa, todo acompañado por una copa de vino petit Shira de L.A. Cetto..
Seguir a https://instagram.com/mentor_mexico es una excelente experiencia para aprender de grandes chefs, tips, recetas, preparaciones y todo lo referente al mundo de la gastronomía, también en su canal de YouTube encontrarás excelentes programas.
El chef Azari Cuenca se formó con grandes cocineros de México y el extranjero que cuentan con estrellas michellin como Juan Mari Arzak y Paul Bocuse, es actualmente presidente de Vatel México la escuela internacional enfocada a crear profesionales enfocados a la hospitalidad en hoteles y restaurantes , Vatel ofrece la licenciatura en administración de empresas hoteleras, y es la mejor escuela reconocida a nivel mundial por la calidad de sus maestros y tutores.
También estuvo en la grabación Germán Navarrete chef de US Meat México y fue el encargado de platicarnos de el cordero que cocinaron un cordero de primera con una calidad excepcional nos contó la forma de alimentación de los animales para que logren esa suavidad y sabor en los productos de US Meat y al final lo comprobamos al poder compartir el pan y la sal con estos extraordinarios chefs probando sus preparaciones acompañados de una copa de vino de LA Cetto.
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