Hace 2 años, 24 de julio 2018 mientras desayunabamos unos tacos de cochinita pibil nos surgió la idea de subir la foto en un instagram que dedicaramos únicamente a lo que comíamos para compartirlo con nuestros amigos, así a cada lugar que visitabamos comenzamos a subir lo que probabamos, y nuestra sorpresa fue que cada vez que subíamos algo iban creciendo nuestros seguidores, así comenzamos a motivarnos y seguimos subiendo todo lo que comíamos, hemos visitado muchos lugares, lugares donde comemos muy rico y otros no tanto, lugares donde te atienden increíble y otros que aunque la comida esté buena con la atención tiran todo a la basura, nosotros siempre hemos pensado que la atención lo es todo, tal vez la comida no estuviera tan buena pero si tienes un buen trato, si te hacen sentir bien, puede ser que te guste mas que un lugar con una cocina impecable pero un trato nefasto, que tienes que estar recordándole al mesero 10 veces lo que le pediste o que simplemente ni se aparece por tu mesa, bueno creo que uno de los peores episodios que vivimos fue cuando una hosstes nos recibió de mala gana nos dejó los menus en la mesa y nos dice «ah y la mesera se va a tardar», wtf, se dio la vuelta y sin mas ahí nos dejo, pero que le pasa?, también vivimos momentos increíbles, comidas deliciosas, hemos hecho buenos amigos que nos han deleitado con sus platillos, con sus postres y con sus productos con los que preparamos muchas recetas muy ricas y eso nos hace muy felices, algo que comenzó como una simple ocurrencia le gustó a la gente que nos encontraba en las redes y comenzaron a seguirnos, hoy a 2 años somos más de 13mil los que formamos Fondasmex y somos muy felices, gracias a todos ustedes que nos siguen y esperamos seguir compartiendo esto que nos apasiona tanto que es comer y beber.
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